パッケリ・オンドゥラーティ PACCHERI ONDULATI
¥1,080
SOLD OUT
パスタの製造に最適な気候と土壌が整い「パスタの街」として名高いイタリア・グラニャーノ。伝統的な製法を守り続ける、グラニャネージ社のパスタをお届けします。
ブロンズダイスで形成し、低温でじっくりと乾燥させることで、小麦本来の豊かな風味と、噛むほどに感じる弾力のあるもっちりとした食感を生み出しています。
PACCHERI ONDULATI
パッケリ・オンドゥラーテイ 500g
ONDULATI（オンドゥラーティ：波打った、波上の）パッケリです。
通常のパッケリの表面は滑らかですが、こちらは筒の表面に縦の筋が入っており、波打ったような形状です。大人の指が2.3本入るくらいの筒状のため、具材やソースが筒の中にも入り込みます。また、波上の表面にもソースが絡むことで、ソースの旨味をしっかりと保持します。
サイズが大きいため、しっかりとしたアルデンテの食感が長く楽しめ、表面の形状と相まってモチモチとした強い弾力がとてもおいしいパスタです。
ラグーや魚介（特に貝やイカ）のソース、トマトソースなど、濃厚で具材感のあるソースとよく合います。また、太さを活かし、コンキリオーニのようにスタッフレット（詰め物）・パスタとして、中に具材とソースを詰め、チーズをかけてオーブンで焼いて頂いても大変美味しいパスタです。
ぜひ、この機会に「パスタ パッケリ・オンドゥラーティ」をご賞味ください。
※賞味期限にご注意ください。開封後はお早めにお召し上がりください。
※裏面に表示の茹で時間より、長めに茹でて頂くことをお勧めします。
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